Petite restauration

Coppa, rosette, noix de jambon, etc. les salaisons du Mont Blanc sont élaborées au cœur de la Haute Savoie à Bonneville dans le respect d'un savoir-faire artisanal depuis 50 ans.

Un savoir-faire familial partagé depuis 3 générations.

Située dans la Vallée Verte sur la commune de Fillingues (Haute-Savoie), la Fromagerie Péguet transforme tous les jours le lait de qualité AOP Reblochon des agriculteurs de la coopérative depuis 1950. De père en fils, c'est un savoir-faire traditionnel qui se transmet depuis 3 générations.

Production artisanale, affinage et vente de fromages au lait cru.

Créée en 1962 à Yenne en Savoie, au pied de la Dent du Chat, entre les lacs d’Aiguebelette et du Bourget, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au coeur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l’Épine et du lac d’Aiguebelette.

Depuis plus de 50 ans, les producteurs paysans et l’ensemble des équipes de la Coopérative fabriquent des fromages de qualité, labellisés AOP et IGP principalement au lait cru. Le lait cru est le lien qui nous permet de transmettre toute la biodiversité du territoire du Val d’Arly Savoie Mont blanc et de créer des fromages aux saveurs si particulières, des fromages typiques, élaborés dans le respect du bien-être de nos vaches et de notre environnement.